Zbigniew Witkowski

Zbigniew Witkowski specjalizuje się w historii i kulturze picia kawy oraz herbaty. Od ponad dekady zbiera materiały o tradycjach związanych z naparami w różnych częściach świata, analizując zarówno źródła naukowe, jak i relacje podróżników. Na Galaxia.com.pl tworzy artykuły, które pokazują, jak rytuały smaku wpływają na codzienne nawyki, relacje i sposób spędzania wolnego czasu. Zbigniew dba o to, by każde opracowanie było dobrze udokumentowane: sięga do literatury fachowej, archiwalnych publikacji i rozmów z praktykami – baristami, herbaciarzami, właścicielami małych palarni. Dzięki temu jego teksty łączą solidne zaplecze merytoryczne z lekką, angażującą formą, zachęcając do świadomego celebrowania chwili.